Pizza con base de coliflor

March 22, 2018

Esta es una receta para aquellos que quieran hacer un plato más festivo sin tener que caer en el uso de harinas (aunque sean integrales) y quieren apostar por un plato lleno de verduritas y bajo en carbohidratos.

 

Os presentamos la pizza con masa de coliflor, es una buena alternativa para periodos donde lo que se busca es la pérdida de peso, por lo que nos podríamos dar un caprichito sin ningún problema. Es una receta muy rápida aunque se pueda pensar lo contrario, además de que el sabor de la coliflor queda muy camuflado por lo que es una forma genial de introducírsela a aquellos haters de la coliflor.

 

Bueno, vamos al lío, ¿qué necesitáis?

  • 170 gramos de coliflor

  • 1 huevo

  • 15ml de lino molido

  • Hierbas provenzales al gusto

  • Sal al gusto

  • Queso parmesano al gusto (opcional)

Elaboración:

  1. Se cortan los ramilletes de coliflor y se pica en una batidora. Podéis calentar la coliflor 2 minutos en el micro para que se ablande un poco y de esta forma batirla es más fácil, batimos hasta que quede una textura tipo cuscús.

  2. En un recipiente añadimos el huevo, las semillas de lino y el queso y salpimentar. Lo mezclamos todo en un recipiente hasta que quede una masa homogénea.

  3. Extendemos en la bandeja del horno con papel vegetal la mezcla, dejándola lo más fina posible. Horneamos unos 10 minutos a 180º y retiramos.

  4. Fuera del horno le añadimos los ingredientes que queramos para nuestra pizza. Si queréis una opción más saludable optaríamos por una vegetal con cebolla, calabacín, champiñones y berenjena.

  5. Horneamos unos minutos más hasta que nuestros ingredientes estén cocidos y retiramos.

  6. Añadimos orégano antes de servir.

 

 

Esperemos que os animéis a hacer la receta y que compartáis con nosotras el resultado :)

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