Bizcocho de chocolate sin azúcares

March 15, 2018

¡Hola a todos! El otro día estuvimos de celebración, fue el cumpleaños de Gemma, uno de nuestros aguacates, y como se debe hacer le preparamos una tarta de cumpleaños. Recordamos que aunque se esté en un período de adelgazamiento no solo es importante la salud física, sino también la salud mental, por lo que tomarse un trozo de tarta está permitido en el caso de que te esté generando algún tipo de ansiedad o sensación de restricción al no hacerlo. Es decir, que prefiero que te comas un trocito de pastel durante la celebración a que cuando ya todo el mundo se vaya y te haya quedado sobras en casa te comas 4 trozos (jeje)

 

Bueno empezamos con nuestro pastel healthy.

 

Ingredientes:

  • 3 plátanos

  • Media taza de yogur (indiferente si es desnatado o no)

  • 3 cucharaditas de stevia

  • 1 huevo

  • 1 taza y media de harina integral de espelta

  • 1/3 de taza de cacao en polvo

  • 1 cucharadita y media de bicarbonato sódico

  • Media taza de nueces

Elaboración:

  1. Batimos los plátanos, el yogur y la stevia hasta que quede una masa uniforme.

  2. Ponemos la mezcla en un recipiente y añadimos el huevo. Mezclamos.

  3. Añadimos la harina, el cacao en polvo, las nueces y el bicarbonato sódico y seguimos mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien ligados.

  4. Incorporamos la mezcla en un recipiento.

  5. Ponemos en el horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos.

  6. ¡Y LISTO!

 

Nosotras lo hemos decorado con una especie de sirope hecho con un poco de leche hervida y dos onzas de chocolate 85%, a más chocolate más espeso queda, y con unas pocas nueces. La verdad que quedó muy rico y no lleva harinas refinadas ni azúcar, así que un acierto seguro. EAT · WELL · NOT · A · DIET

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