Crema de brócoli con cúrcuma

May 6, 2017

Una crema de verduras de lo más saludable y rica en alimentos anticancerígenos como el brócoli, la cebolla y la cúrcuma. ¡¡Una manera deliciosa de comer verduras!!

 

Ingredientes:

  • 500g de brócoli

  • 2 patatas medianas (200g)

  • 1 cebolla (100g)

  • 75g queso fresco burgos

  • 1 cp de cúrcuma

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Limpiamos las verduras y la patata, y las cortamos.

  2. Ponemos a hervir las verduras y las patatas con poca agua.

  3. Una vez estén cocidas las colamos. Guardamos el agua sobrante.

  4. Ponemos las verduras a un bol, añadimos el queso y las especies.

  5. Lo pasamos todo por la minipimer añadiendo el agua previamente guardada, hasta alcanzar la textura deseada.

√ Ideal para prevenir el cáncer, ya que contiene alimentos TOP como brócoli, cebolla y cúrcuma, nombrados anteriormente en el post de Alimentos en la prevención del cáncer. Recomendado a aquellas personas con problemas de inflamación. A la vez también nos aporta beneficios a nivel digestivo, ya que debido al alto contenido de fibra soluble, regula el tránsito intestinal.

 

Debido al alto contenido en potasio, recomendamos limitar el consumo a aquellas personas que tengan problemas renales y deban seguir una dieta baja en éste.

 

 

 

 

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