March 30, 2020

Os traemos una receta de falafels riquísimos acompañados de salsa de yogur y hortalizas. La elaboración es de lo más sencilla:

INGREDIENTES:

Falafel

  • 500 g de garbanzos cocidos

  • 2 cebollas medianas

  • 4 ajos

  • Cilantro al gusto

  • Especias

ELABORACIÓN:

  1. Picar bien pequeñito las cebollas, los ajos y el cilantro.

  2. Con la ayuda de un tenedor, machacamos los garbanzos hasta que queden reducidos a pequeños tro...

March 30, 2020

Os proponemos esta opción de snack saludable, otra forma de comer fruta, cambiando completamente su textura. Nosotras elegimos la sandía, pero podéis hacerla utlizando cualquier fruta! Opción fácil y súper refrescante.

INGREDIENTES:

  • 500g de sandía

  • 500ml de bebida de arroz o coco

  • 100g de frutos rojos

  • Láminas de gelatina para 1L de líquido. 

ELABORACIÓN:

  1. Calentamos la bebida vegetal (sin llevar a ebull...

November 8, 2018

El curry amarillo es uno de los tres principales empleados como condimentos de la cocina tailandesa, junto  con el curry verde y el rojo. El utilizado en este plato es de color amarillo, de aquí su nombre.. hehe, por el contenido en cúrcuma (¡en posts anteriores hemos hablado de las maravillosas propiedades de la cúrcuma!). Normalmente se cocina con leche de coco y combina perfectamente con carne y pescado, aunque nuestra opci...

April 2, 2018

¡Hola a todos! Hoy os enseñamos una receta muy sencilla, clásica de la gastronomía española pero con su variante más saludable y meat·less. Se trata de unas empanadillas caseras hechas en el horno (como no podía ser de otra forma) aunque oye, que no solo lo hacemos por no freír, que en el horno quedan deliciosas y más crujientes, pero bueno vamos al lío.

¿Qué necesitáis?

Pues bien, vamos a contaros un secreto, nosotras las hicim...

March 22, 2018

Esta es una receta para aquellos que quieran hacer un plato más festivo sin tener que caer en el uso de harinas (aunque sean integrales) y quieren apostar por un plato lleno de verduritas y bajo en carbohidratos.

Os presentamos la pizza con masa de coliflor, es una buena alternativa para periodos donde lo que se busca es la pérdida de peso, por lo que nos podríamos dar un caprichito sin ningún problema. Es una receta muy rápida...

March 15, 2018

¡Hola a todos! El otro día estuvimos de celebración, fue el cumpleaños de Gemma, uno de nuestros aguacates, y como se debe hacer le preparamos una tarta de cumpleaños. Recordamos que aunque se esté en un período de adelgazamiento no solo es importante la salud física, sino también la salud mental, por lo que tomarse un trozo de tarta está permitido en el caso de que te esté generando algún tipo de ansiedad o sensación de restr...

March 10, 2018

La gastronomía italiana tiene ese algo que la convierte en irresistible a cualquiera y aunque muchas veces se cubra de gloria con las grasas, por ejemplo en el caso de las pizzas, las salsas carbonara o los helados, también tiene opciones más saludables ricas en vegetales característicos de la dieta mediterránea, como la parmigiana o la misma frittata, la cual puede ser muy pesada si la llenamos de patata y queso curado, pero...

March 4, 2018

¿Te encantan los crackers pero crees que todos llevan harinas refinadas, aceites vegetales y sal? Pues hoy os enseñamos a hacer unos caseros, en poco más de media hora. Estarán deliciosos y los puedes combinar con lo que más te guste, a nosotras nos encanta con guacamole, pero ya sabéis nuestro nivel de vicio al aguacate, así que no es de extrañar.

Bueno, vamos manos a la obra.

¿Qué vais a necesitar?

Ingredientes:

- 100 gramos de...

February 12, 2018

Este meat·less·Monday os transportamos a la bella Italia, la melanzane alla parmigiana es un plato clásico del sur de Italia y una manera deliciosa de cocinar la berenjena. Consiste en una lasaña vegetal donde la berenjena hace la función de pasta y el relleno es exclusivo de sofrito de tomate y queso parmesano, aunque ya veréis que para darle un toque proteico veggie le hemos añadido unas láminas de tofu a nuestro relleno.

Ing...

January 29, 2018

Hoy os traemos una receta meat less Monday total, para que no tengáis excusa de no ponerlo en práctica hoy. Se trata de unas albóndigas veganas, que son sencillamente espectaculares, de verdad, veo la foto y se me hace la boca agua.

 Al lío, ¿Qué necesitáis para hacer estas albóndigas?

  • 450 gramos de champiñones picados en trozos pequeños

  • ½ taza de cebolla picada

  • 4 dientes de ajo picados

  • Dos cucharadas de perej...

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