March 30, 2020

Os traemos una receta de falafels riquísimos acompañados de salsa de yogur y hortalizas. La elaboración es de lo más sencilla:

INGREDIENTES:

Falafel

  • 500 g de garbanzos cocidos

  • 2 cebollas medianas

  • 4 ajos

  • Cilantro al gusto

  • Especias

ELABORACIÓN:

  1. Picar bien pequeñito las cebollas, los ajos y el cilantro.

  2. Con la ayuda de un tenedor, machacamos los garbanzos hasta que queden reducidos a pequeños trocitos, sin llegar a amasarlos del todo.

  3. Mezclamos los garbanzos con las verduras y añadimos las especias que queramos.

  4. Hacemos bolitas pequeñas (nos ponemos un poco de aceite en las manos para que la masa no se nos pegue) y las ponemos en una bandeja de horno. Horneamos a 180º durante 30 min.

Salsa yogur

  • 1 yogur natural s/azúcar (vegan: yogur de soja)

  • 1/2 o 1 ajo

  • Cilantro

  • zumo de 1 limón

  • 1 cs de AOVE

  • Pimienta y sal

¿Qué os parece la receta?¿Fácil verdad? Una forma original de comer las legumbres y además llena de fres...

March 30, 2020

Os proponemos esta opción de snack saludable, otra forma de comer fruta, cambiando completamente su textura. Nosotras elegimos la sandía, pero podéis hacerla utlizando cualquier fruta! Opción fácil y súper refrescante.

INGREDIENTES:

  • 500g de sandía

  • 500ml de bebida de arroz o coco

  • 100g de frutos rojos

  • Láminas de gelatina para 1L de líquido. 

ELABORACIÓN:

  1. Calentamos la bebida vegetal (sin llevar a ebullición) y deshacemos la gelatina.

  2. Trituramos la sandía y la añadimos a la gelatina.

  3. La distribuimos en vasitos y rellenamos con frutos rojos.

  4. La dejamos reposar en la nevera unas 4 horas, y listo.

¡Saludos avocados! 

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