November 27, 2017

Una receta especialmente otoñal, curiosa, simpática y muy saludable. ¿Qué más se puede pedir? 

Sus propiedades más destacables por su elevado contenido en carotenos, vitamina C y fibra son las siguientes:

- Beneficiosa para la salud dérmica, ocular y el correcto crecimiento del pelo y las uñas. 

- Diurética. Ayuda a eliminar líquido extracelular, el que no es nada saludable y nos hace sentir hinchadas. 

- Reguladora del tránsito intestinal. La fibra soluble e insoluble que contiene es muy valorada para la microbiota y tener una microbiota sana tiene muchas consecuencias positivas, como la mejora de la inmunidad, la protección contra toxinas por la buena permeabilidad de las paredes del intestino, la síntesis de micronutrientes como vitaminas del grupo B, etc. 

- Anticancerígena, por su elevado contenido en antioxidantes. 

Ingredientes para 4 comensales:

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- 2 calabazas de tamaño medio (teniendo e...

November 2, 2017

Una combinación de tonos anaranjados que no te dejará indiferente! Orange Explosion está elaborado a base de zanahoria, naranja y ciruela, una mezcla que combina la dulzura y la acidez dando un resultado sorprendente. 

Ingredientes (para 1 vasito)

  • 1 zanahoria

  • 1 naranja

  • 1 ciruela

  • 6 frambuesas

  • 50ml de agua

Preparación:

  1. Pelamos la zanahoria, la naranja y la ciruela.

  2. Las introducimos a la batidora.

  3. Trituramos junto con los 50ml de agua hasta conseguir una textura homogénea.

  4. Servimos bien fresquito con las frambuesas enteras.

Esta combinación es especialmente rica en betacarotenos, característicos del color anaranjado de los alimentos. Les betacarotenos son moléculas que al ser modificadas por el hígado dan lugar a la vitamina A, muy importante para la salud de la piel. También se ha visto que actuan de forma significativa a la prevención del cáncer de pulmón, uno de los cánceres con más indicendia y mortalidad del Estado Español. 

 Como siempre...

November 1, 2017

¿En serio aún piensas que lo saludable no puede ser irresistible y súper sabroso? 

Nos empeñamos en llenar los postres de mantequilla, azúcar, harina refinada, nata, chocolate para fundir y todos estos ingredientes, que la verdad es que están de muerte, pero que pensando un poco más en nuestra salud pueden ser fácilmente sustituidos por otros que nos beneficien.  

Hoy os enseñamos esta receta de Wise Nature (www.superalimentoswn.com) para que pongáis en práctica un postre delicatesen saludable y dejáis que vuestros invitados alucinen un rato con lo bueno que está. 

Ingredientes:

150g de avellanas crudas

3 cucharadas soperas de cacao criollo

1 cucharada sopera de azúcar de coco

13 dátiles 

Preparación:

  1. De las avellanas, cogemos 3/4 partes de ellas y las pasamos un momento por el túrmix, consiguiendo una textura media entre lo que sería la harina de avellana y la avellana picada.

  2. Sacamos el hueso de los dátiles y los trituramos.

  3. Vertemos en un bol el triturado de avellana, el cacao,...

November 1, 2017

¡Feliz Lunes a todos!

Sabemos que os hemos tenido un poco abandonados, hemos estado dos meses en Ecuador trabajando como voluntarias realizando proyectos de educación nutricional por lo que no hemos podido seguir el ritmo de nuestras actualizaciones, ¡pero ya estamos aquí! Y llegamos con más ganas que nunca de seguir apostando por nuestro proyecto y trayéndoos nuevas sorpresitas :)))

Hoy os enseñamos a hacer unas hamburguesas veganas súper sabrosas y llenas de proteínas.

Ingredientes (para dos personas)

  • 2 champiñones grandes cortados en láminas

  • 100g de alubias blancas en conserva

  • 2 dátiles deshuesados

  • 1 diente de ajo

  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva

  • 1/2 cucharada sopera de tahini (pasta de sésamo)

  • 1/2 cucharada sopera de salsa de soja

  • 50g de arroz integral, ya cocido y frío

  • 25g de pan rallado integral

  • La ralladura y el zumo de 1/4 de limón

  • 2 panecillos integrales

  • 2 lonchas de queso havarti

Para el pepino en vinagre:

  • 1/2 p...

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