June 28, 2017

Como nutricionistas que somos, siempre destacamos la importancia de una buena alimentación para encontrarse en un estado de salud óptimo. Pero hay que tener en cuenta que no es el único factor que juega un papel importante en esta, sino que la actividad física también es esencial.

Se conoce el efecto positivo de la actividad física desde tiempos muy remotos, el mismo Hipócrates hace 2.500 años dijo que “Lo que se utiliza se desarrolla y lo que no se utiliza se atrofia”. Aunque hay un momento en la historia de la humanidad, sobretodo en la era industrial donde se empieza a pensar en el ser humano como una máquina, es decir cuánto más se usa más se desgasta, por lo que cuando había algún problema de salud la opción siempre era el reposo.

A nivel epidemiológico, ¿En España cómo estamos? Pues ahora mismo España es el 4º país más sedentario de todo Europa, y solo 1/3 de los españolas/es entre 15 y 75 años realizan actividad física-deportiva 1-2 veces por semana. Es decir, 2/3 de la población...

March 9, 2017

La práctica de ejercicio en ayunas es un tema en constante debate. La controversia de ejercitarse en ayunas es latente en el mundo de la nutrición deportiva; además, es uno de los temas que provoca una gran diversidad de opiniones entre los profesionales, desde la gente que recomienda esta pauta, hasta aquellas personas que reniegan de esta práctica para cualquier persona en cualquier condición.

Artículos publicados por revistas como Nutrición Hospitalaria, British Journal of Nutrition o The Journal of Physiology han demostrado beneficios en la práctica de ejercicio físico en ayunas.

Lo primero que debemos tener en cuenta es la intensidad del ejercicio (VO2max), dependiendo de esta, utilizaremos un combustible energético u otro. A una intensidad baja-moderada (25 - 44% VO2max) el combustible utilizado son las grasas, a medida que la intensidad aumenta (68% - 77% VO2max) utilizaremos los hidratos de carbono, ya que podremos obtener energía más rápidamente.

Diversos artículos publicados han...

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